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2008年2月4日八宝甲鱼-鲁菜-美食菜谱

特点:甲鱼肉香糯酥烂,八宝味鲜醇和,并有滋阴凉血,健脾暖胃,益肾固精之功效; 原料:活甲鱼一只(重约750克)、糯米50克、鲜笋30克、熟火腿25克、水发冬菇15克、薏仁15克、芡实15克、黄蛋糕20克、青豆15克、虾子5克;葱25克、姜1全文 | 评论(0)
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2008年2月4日丁香排骨-鲁菜-美食菜谱

主料:寸排(长约1.5寸,宽约2厘米)辅料:白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香 做法:1、将排骨在开水中汆过后,捞出洗净装盘; 2、适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒),煮熟待汁浓后勾芡,之后淋于排骨上。即可。 食尚Tip全文 | 评论(0)
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2008年2月4日干烹仔鸡-鲁菜-美食菜谱

菜系:鲁菜 原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。 制作过程 1. 先将所有的调料拌匀成卤汁; 2. 将鸡去骨后切成小方块,放在卤汁中腌上30-40分钟; 3. 油烧到6成熟时,将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟,再将鸡捞出沥干油分全文 | 评论(0)
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2008年2月4日桂鱼排骨-鲁菜-美食菜谱

菜系:山东菜 原料:桂鱼、花香藕、盐、料酒等。 制作过程 将桂鱼留头、尾,鱼肉剁成泥,加入配料、调料,制成鱼馅。藕切成粗条,拍干淀粉待用。鱼头、尾洗净腌入味,拍干粉下入油锅炸成熟色微黄,捞起沥油,放在盆的两头,再将鱼馅包在藕条上,沾上面包糠全文 | 评论(0)
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2008年2月4日一品豆腐-鲁菜-美食菜谱

菜系:鲁菜 原料:家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油全文 | 评论(0)
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